Nouvelles technologies

En 1961, en extrapolant des concepts en matière de conservation du froid de l’industrie de la viande, Pescanova a inventé la technologie de la congélation à bord qui a été utilisée pour la première fois par le navire « Lemos ». Il a été le premier bateau congélateur transocéanique du monde.

Une révolution technologique qui a permis à partir de ce moment-là de pêcher dans les riches et lointains lieux de pêche de l’hémisphère Sud, en surgelant la capture à bord pour sa correcte conservation, en prenant un virage de 180 degrés à l’industrie halieutique mondiale.

Méthodes de pêche

En 1963 nous avons construit le premier chalutier à rampe de l’industrie navale espagnole capable de pêcher par l’arrière (par la poupe) au lieu de le faire par le flanc, le « Villalba » ce qui a supposé une avancée majeure en matière d’augmentation de la capacité de pêche.

De nombreuses autres innovations ont suivi celle-ci et ont situé la flotte de Pescanova à l’avant-garde de l’industrie halieutique mondiale.

Le Pescanova Biomarine Center, situé à O Grove (Galice, Espagne), est notre centre de R&D&I en aquaculture. Il s’agit du premier centre privé de recherche en aquaculture en Espagne et l’un des trois plus importants en Europe.

Il dispose d’un espace de 4 000 m2 et est doté des dernières technologies en matière de recherche aquacole et d’un musée dédié à la mer.

Dans ce centre, un groupe de chercheurs réalise une étude de la génétique, de la nutrition, de la santé et du bien-être des animaux. Le travail de cette équipe permettra non seulement d’optimiser l’élevage d’espèces telles que le turbot ou les crevettes vannamei, mais aussi de faire progresser les techniques permettant d’étendre l’aquaculture à de nouvelles espèces. Au cours de l’année 2019, ils ont d’ailleurs franchi un cap mondial en complétant, pour la première fois dans l’histoire, le cycle de reproduction du poulpe en aquaculture, parvenant ainsi non seulement à ce que les spécimens nés dans ce centre aient atteint l’âge adulte, mais aussi à ce qu’ils aient pu se reproduire en dehors de leur habitat naturel.

Produit

Nous avons été les pionniers dans l’introduction du poisson surgelé dans plusieurs pays, créant ainsi une nouvelle catégorie qui s’est rapidement inscrite dans les habitudes de consommation de millions de consommateurs. L’innovation est dans notre ADN depuis nos origines et, pour cette raison, nous nous efforçons de répondre aux besoins de nos consommateurs en leur proposant des solutions innovantes, saines et nutritives qui leur apportent une valeur ajoutée.

Nous voulons être la meilleure entreprise alimentaire qui apporte la fraîcheur de la mer à la table du consommateur et nous jouissons d’un grand avantage : nous pouvons offrir toutes les garanties de qualité, de sécurité et de durabilité car nous sommes présents tout au long de la chaîne de valeur, de la pêche ou de l’élevage jusqu’à ce que le produit arrive chez les consommateurs.