Nous cultivons

7.500 hectares d’Aquaculture

Nous sommes conscients du fait que les ressources de la mer sont limitées et que pour les préserver pour le plaisir des futures générations elles doivent bénéficier d’une protection spéciale de la part de tous les secteurs impliqués, le Groupe Nueva Pescanova travaille dans le domaine de l’Aquaculture.

Nous disposons d’une superficie d’environ 7.500 hectares (équivalent à 15.000 terrains de football) consacrées à la culture de différentes espèces et nous avons la capacité pour fournir 50 000 tonnes par année de Grosse Crevette Vannamei, Turbot et Tilapia.

De plus, nous travaillons pour mettre en marche en 2018 l’un des Centres de R+D+i de référence internationale en Aquaculture : le Pescanova BioMarine Center. Il est situé à O Grove (Galice. Espagne), et c’est où nous ferons des recherches pour améliorer dans la culture des espèces marines commerciales en matière de génétique, alimentation, manipulation et santé.

Nous cultivons

Grosse Crevette
Vannamei

Le Groupe Nueva Pescanova est l’un des plus grands producteurs mondiaux de Grosse Crevette Vannamei. Notre production réunit des sites en Amérique Latine (Nicaragua, Équateur et Guatemala).

Une de nos caractéristiques plus représentatives c’est que nous intégrons toutes les activités de la chaîne de valeur de ce produit, depuis la production de larves sélectionnées jusqu’à la cuisson des produits finis qui peuvent être trouvé dans les supermarchés. Grâce à cette intégration nous avons une traçabilité absolue et une garantie de qualité de chacun des produits élaborés.

Nous analysons depuis des années des milliers d’animaux, en sélectionnant les meilleurs reproducteurs qui se dédient à la production de larves. Le processus continue avec « l’ensemencement » des larves et leur engraissement dans des conditions ambiantes durables jusqu’à leur « récolte », qui ont lieu dans nos propres sites. Entre les standards que nous utilisons, nous avons quelques zones de production écologique (BIO) certifiées par des laboratoires externes.

Aussi bien la culture que les plantes comptent sur les plus exigeantes attestations qui confirment la bonté des pratiques employées. Dans le cas de la culture, nous faisons spéciale attention à la durabilité et aux conditions de sécurité et de travail de toutes les personnes qui interviennent dans le processus. Dans le cas des plantes, les conditions requises d’hygiène et de sécurité alimentaire sont notre principale préoccupation, avec les meilleures conditions de travail de nos collaborateurs.

CAMANICA

Elle est spécialisée dans la culture et le traitement de Grosses Crevettes Vannamei. Elle se trouve au Nicaragua, elle a environ 4.500 hectares de culture situées à l’Estero Real et à peu près 2.000 collaborateurs travaillent dans la société. Elle possède le plus grand centre de production de larves d’Amérique, avec une production de 600 millions mensuels. Son usine de traitement peut élaborer jusqu’à 30.000 tonnes annuelles. Camanica est, de loin, la plus grande société consacrée à la culture de grosses crevettes du pays et elle est la responsable de plus de 50% de la production et exportations de grosses crevettes du Nicaragua.

NOVAGUATEMALA

Il s’agit d’une entreprise consacrée essentiellement au traitement de produits de haute valeur ajoutée fondés sur la grosse crevette dans leur usine de Champerico, département de Retalhuleu (Guatemala). Novaguatemala possède deux propriétés consacrées à la culture intensive de Grosse Crevette Vannamei qui forment une extension de 141 hectares. Leur spécialité est l’élaboration de produits complexes comme les grosses crevettes décortiquées, panées, en brochettes ou ebi sushi.

PROMARISCO

Avec des fermes situées dans le Golf de Guayaquil (Équateur), Promarisco possède environ 3.000 hectares de culture extensive de grosse crevette vannamei, en profitant des conditions naturelles idéales pour leur élevage dans la nature, qui font de l’Équateur le principal producteur et exportateur d’Amérique et l’un des premiers du monde. L’usine de Promarisco, située au bord de la rivière Guayas, a la capacité pour traiter un total de 90.000 t.

Turbot

Nueva Pescanova est un des plus grands producteurs de turbot du monde. Notre société Insuiña, en Espagne, est spécialisée dans l’élevage, l’engraissement et le traitement de turbot. Pour ceci elle a localisé ses installations en Galice, lieu originaire de cette espèce et où se trouvent les meilleures eaux et les meilleures conditions environnementales pour sa production.

INSUIÑA-MOUGÁS

Insuiña Mougás se trouve à A Guarda, (Pontevedra. Espagne). Il s’agit du couvoir (Hatchery) d’où les reproducteurs sélectes nous obtenons les alevins de turbot qui s’élèvent pendant quelques mois pour ensuite les emmener aux installations d’Insuiña-Xove (Lugo. Espagne) pour leur engraissement.

INSUIÑA-XOVE

Elle se trouve à Lugo (Espagne), ses installations se composent de 900 réservoirs pour l’engraissement de turbot et elles ont une superficie totale de 63.000 mètres carrés. La capacité de production de cette usine atteint les 2.800 tonnes annuelles. C’est de là que sortent, avec la plus grande fraîcheur, les poissons traités ce jour même vers tous les marchés où nous commercialisons ce produit.

Tilapia

La Tilapia est une espèce qui se cultive en eau douce dans des zones chaudes et elle se trouve parmi celles de plus grand volume et projection dans l’Aquaculture. Sa chair blanche, sa bonne croissance et son adaptation à divers environnements font d’elle l’une des espèces dont l’intégration est en train de s’étendre le plus dans le monde.

PESCANOVA BRASIL

Elle se trouve à Itacuruba, état de Pernambuco (Brésil), la société est consacrée à la culture de Tilapia dans les eaux de la rivière San Francisco. La capacité de production actuelle est de 3.000 t/année mais au fur et à mesure que les marchés se développent pour vendre cette nouvelle espèce, il est prévu de croître jusqu’à atteindre la capacité de la concession reçue de 12.000 t/année.

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