{"id":20981,"date":"2021-05-07T13:47:00","date_gmt":"2021-05-07T13:47:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.nuevapescanova.com\/?p=20981"},"modified":"2021-06-14T13:48:35","modified_gmt":"2021-06-14T13:48:35","slug":"pescanova-presenta-la-pasta-del-mar-su-primera-innovacion-con-angel-leon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nuevapescanova.com\/gl\/2021\/05\/07\/pescanova-presenta-la-pasta-del-mar-su-primera-innovacion-con-angel-leon\/","title":{"rendered":"Pescanova presenta \u201cLa Pasta del Mar\u201d su primera innovaci\u00f3n con \u00c1ngel Le\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong><em>El nuevo producto, pescado con forma de pasta, o pasta de pescado, est\u00e1 disponible en tres sabores \u2013tallarines de salm\u00f3n, espaguetis de merluza y espaguetis de merluza en tinta de sepia\u2013, se puede preparar en un minuto y no contiene conservantes ni colorantes artificiales. Cuenta con calificaci\u00f3n NutriScore A.<\/em><\/strong><\/li><li><strong><em>\u201cLa Pasta del Mar\u201d es fruto del proyecto \u201cReinventando la Mar\u201d, con el que Pescanova y \u00c1ngel Le\u00f3n (\u201cEl Chef del Mar) investigan en el terreno de los alimentos marinos mediante la mejora y creaci\u00f3n de productos elaborados con pescado, que destacan por ser sanos y por su innovaci\u00f3n, singularidad y m\u00e1xima calidad<\/em><\/strong><em>.<\/em><\/li><li><strong><em>En un showcooking celebrado esta ma\u00f1ana en Madrid, la compa\u00f1\u00eda y \u00c1ngel Le\u00f3n han presentado el nuevo producto y su&nbsp;<\/em><\/strong><strong>campa\u00f1a de publicidad<\/strong><strong><\/strong><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=p5bYqEyHRGY\"><strong><em>#ESPASTAOPESCADO<\/em><\/strong><\/a><strong><em>.<\/em><\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong><em>Madrid, 7 de mayo de 2021<\/em><\/strong>.- Pescanova, la marca experta en productos del mar, ha vuelto a innovar en la categor\u00eda de refrigerados con su nuevo lanzamiento&nbsp;<strong>\u201cLa Pasta del Mar\u201d<\/strong>. Se trata de una gran disrupci\u00f3n culinaria que ha sido&nbsp;<strong>desarrollada junto a \u00c1ngel Le\u00f3n, conocido como el Chef del Mar<\/strong>, y que se ha presentado esta ma\u00f1ana en un showcooking en Madrid.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u201cLa Pasta del Mar\u201d<\/strong>&nbsp;es la forma f\u00e1cil de comer pescado, ya que tiene forma de pasta, o lo que es lo mismo, es pasta hecha con pescado. Con un alto nivel de prote\u00ednas y de Omega 3 natural, bajo en grasa, sin colorantes ni conservantes artificiales, y que cuenta con calificaci\u00f3n NutriScore A. Se puede&nbsp;<strong>preparar en tan solo un minuto<\/strong>, al microondas o a la sart\u00e9n, y est\u00e1 disponible en tres sabores diferentes:<strong>&nbsp;tallarines de salm\u00f3n, espagueti de merluza y espagueti de merluza con tinta de sepia.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan ha comentado<strong><em>\u00c1ngel Le\u00f3n<\/em><\/strong>&nbsp;en el transcurso del evento, \u201cEs una alternativa que da respuesta a las demandas del consumidor actual, que busca una forma sencilla de comer pescado sin renunciar a ninguno de sus beneficios. Este innovador proyecto de I+D gastron\u00f3mico con Pescanova puede ser el presente y futuro de aportaciones importantes al mundo del mar\u201d. Adem\u00e1s, cada envase de \u201cLa Pasta del Mar\u201d incluye las sugerencias de preparaci\u00f3n del Chef del Mar para inspirar a los consumidores en la cocina.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>\u00bfEs pasta o pescado?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Durante el evento tambi\u00e9n se ha presentado la&nbsp;<strong>campa\u00f1a de publicidad<\/strong>&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=p5bYqEyHRGY\"><strong><em>#ESPASTAOPESCADO<\/em><\/strong><\/a>, con la que la marca lanzar\u00e1 diferentes&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=p5bYqEyHRGY\"><strong>piezas televisivas<\/strong><\/a>&nbsp;de 60, 20 y 10 segundos, acciones en redes sociales, gr\u00e1ficas en punto de venta, etc.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Entre otras acciones, destaca la pegada de carteles hace unos d\u00edas en las principales calles de Madrid coincidiendo con la campa\u00f1a electoral, en los que \u00c1ngel Le\u00f3n simula ser un candidato que se presenta a la vez por la pasta y por el pescado. El nuevo spot de \u201cLa Pasta del Mar\u201d traslada desde el humor ese debate a los consumidores: cual es el origen del nuevo producto.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>Sobre \u00c1ngel Le\u00f3n, \u201cEl Chef del Mar\u201d<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLa Pasta del Mar\u201d es el primer fruto del proyecto \u201cReinventando la Mar\u201d, con el que Pescanova y \u00c1ngel Le\u00f3n investigan en el terreno de los alimentos marinos mediante la mejora y creaci\u00f3n de productos elaborados con pescado, que destacan por ser sanos y por su innovaci\u00f3n, singularidad y m\u00e1xima calidad.<\/p>\n\n\n\n<p>La trayectoria culinaria de \u00c1ngel Le\u00f3n est\u00e1 intr\u00ednsecamente unida a la labor de I+D que desarrolla en colaboraci\u00f3n con diferentes entidades cient\u00edficas y universidades. Se le reconoce por ser un cocinero al que da a conocer&nbsp;<strong>ingredientes in\u00e9ditos del mar<\/strong>. As\u00ed ocurri\u00f3 con el&nbsp;<strong>desarrollo del plancton para su uso en la cocina<\/strong>, ingrediente que hoy ya puede encontrarse en otras cocinas del mundo; su&nbsp;<strong>gama de embutidos marinos<\/strong>; el empleo de&nbsp;<strong>polisac\u00e1ridos para el desarrollo de az\u00facares marinos;<\/strong>&nbsp;o de la rupia mar\u00edtima para llegar&nbsp;<strong>a crear una miel 100% marina<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Otros grandes fen\u00f3menos que se producen en el mar, como la&nbsp;<strong>bioluminiscencia<\/strong>, ha sido replicada por su laboratorio de I+D e incluso en la Universidad de Harvard, donde lleg\u00f3 a presentar este proyecto, de manera que los consumidores pueden<strong>&nbsp;\u201ccomer la luz natural de mar\u201d en su propio restaurante.<\/strong>&nbsp;Incluso, \u00c1ngel Le\u00f3n ha desarrollado una t\u00e9cnica que permite&nbsp;<strong>ablandar los caparazones de los crust\u00e1ceos, pudiendo as\u00ed ser ingeridos enteros<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c1ngel Le\u00f3n, el \u201cChef del Mar\u201d, cuenta, entre otros reconocimientos, con ser el&nbsp;<strong>Chef L\u2019Avenir por la Academia Internacional&nbsp;<\/strong>y ha recibido el premio&nbsp;<strong>Grand Prix de l\u2019Art de la Cuisine, el Premio Nacional de Gastronom\u00eda por la Real Academia Espa\u00f1ola&nbsp;<\/strong>y la<strong>&nbsp;Medalla al M\u00e9rito en las Bellas Artes.<\/strong>&nbsp;Su restaurante Aponiente ha sido distinguido con&nbsp;<strong>3 estrellas y la Estrella Verde Michelin<\/strong>&nbsp;y ocupa el puesto 94 en la lista The World\u2019s 50 Best Restaurants (2019) y el 28 en el ranking de los Mejores Restaurantes Europeos OAD Opinionated About Dining (Steve Plotnicki).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El nuevo producto, pescado con forma de pasta, o pasta de pescado, est\u00e1 disponible en tres sabores \u2013tallarines de salm\u00f3n, espaguetis de merluza y espaguetis de<span 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