Innovation

Pescanova est née d’une innovation : la technologie de la surgélation à bord. Depuis ce moment-là, nous pensons tous les jours à améliorer nos processus en les faisant plus compétitif et durables et, surtout, à développer de nouvelles technologies, des méthodes de production et des produits:

Nouvelles technologies

En 1961, en extrapolant des concepts en matière de conservation du froid de l’industrie de la viande, Pescanova a inventé la technologie de la congélation à bord qui a été utilisée pour la première fois par le navire « Lemos ». Il a été le premier bateau congélateur transocéanique du monde.

Une révolution technologique qui a permis à partir de ce moment-là de pêcher dans les riches et lointains lieux de pêche de l’hémisphère Sud, en surgelant la capture à bord pour sa correcte conservation, en prenant un virage de 180 degrés à l’industrie halieutique mondiale.

Méthodes de pêche

En 1963 nous avons construit le premier chalutier à rampe de l’industrie navale espagnole capable de pêcher par l’arrière (par la poupe) au lieu de le faire par le flanc, le « Villalba » ce qui a supposé une avancée majeure en matière d’augmentation de la capacité de pêche.

De nombreuses autres innovations ont suivi celle-ci et ont situé la flotte de Pescanova à l’avant-garde de l’industrie halieutique mondiale.

Aquaculture

Depuis que nous avons commencé à miser sur l’aquaculture dans les années 80 pour augmenter notre productivité en garantissant la rationalisation des ressources marines, nous n’avons pas arrêter d’innover dans ce champ. Depuis l’application de nouvelles techniques d’aquaculture dans les cultures de grosses crevettes à l’Équateur, au Guatemala et au Nicaragua ; de tilapia au Brésil ou de turbot en Espagne, jusqu’au fer de lance de la R+D+i du Groupe Nueva Pescanova : le Pescanova BioMarine Center.

Le Pescanova BioMarine Center est un centre de R+D+i en aquaculture, qui est en train d’être construit à O Grove (Espagne) et qui marquera un point de départ dans les études d’aquaculture dans notre pays. Grâce à de nouvelles technique de recherche sur génétique, alimentation et santé ainsi que sur durabilité et de nouvelles espèces de culture.

Leurs recherches amélioreront non seulement la culture d’espèces comme le turbot ou la grosse crevette vannamei mais aussi elles supposeront un progrès dans les techniques qui permettent de mener l’aquaculture à de nouvelles espèces.

Les installations auront 4 000 m2, elles disposeront de la dernière technologie qui fixera ce centre comme le pionnier privé de ce type en Espagne et un des trois plus importants de l’Europe.

Produit

Nous avons été pionniers dans l’introduction de poisson surgelé dans plusieurs pays, en créant une nouvelle catégorie qui a rapidement fait partie des habitudes de consommation de millions de consommateurs. Depuis ce moment-là nous n’avons pas laissé de lancer des produits offrant toute la fraîcheur de la mer avec de nouvelles et de suggestives propositions.

Nous disposons d’un Comité d’Innovation qui travaille dans l’analyse des besoins du marché et des nouvelles tendances de consommation. En plus de nous adapter aux nouvelles tendances de snacking à la maison avec notre gamma de Tapeo, récemment, nous nous sommes plongés dans la catégorie des surgelés avec des produits comme le Dippeo (Trempage) de grosses crevettes, le poulpe cuit dans son jus ou la gamme de produits Éthniques, entre autres.