Na nosa aposta pola Economía Circular, apostamos por desenvolver produtos do mar responsables e sostibles, optimizando a definición e deseño dos nosos procesos, atendendo a criterios de eficiencia e rendemento ambiental, e empregando envases máis sostibles e reciclables que garantan frescura e calidade.

Gobernanza

A aposta por desenvolver envases máis sostibles está aliñada cos principios e medidas descritos nas nosas políticas de RSE, Sostibilidade, Calidade e Seguridade Alimentaria e Responsabilidade Ambiental, que comparten obxectivos para o uso responsable dos recursos naturais e da enerxía, e a optimización do uso de materiais, que inclúe materiais de embalaxe, como plástico e cartón.

A nosa estratexia de envases sostibles establece os seguintes obxectivos de envasado para 2025:

• 100% dos envases de PESCANOVA deseñaranse para ser reciclables, reutilizables ou compostables, de acordo coas tecnoloxías de selección e reciclaxe presentes en cada mercado.
• Incorporar unha media dun 25 % de plástico reciclado rPET en todos os envases de PET para 2025.
• Incorporar unha media dun 30 % de material plástico reciclado en todos os envases para 2030.
• Reducir nun 10% o uso de plásticos nos envases.
• 100% dos envases de papel e cartón realizarase con materias primas de fontes sostibles certificadas.

Os plans de actividade nos que estamos a traballar pasan pola análise do deseño e materiais que utilizamos en cada un dos nosos envases, co obxectivo de optimizar o seu material, traballar polo equilibrio do mínimo material que protexa os nosos produtos e poder eliminar o sobreembalaxe. sempre que sexa posible. Buscamos utilizar materiais que sexan reciclables e para os que realmente exista tecnoloxía de reciclaxe no país onde se comercializa cada produto. Así mesmo, buscamos eliminar o plástico e utilizar plástico reciclado sempre que sexa posible sen comprometer a seguridade alimentaria. Tamén estudamos e validamos o uso de novos materiais máis respectuosos co medio ambiente.

PackScore

Para acadar o obxectivo de que o 100% dos nosos envases sexan reciclables en 2025, creamos unha metodoloxía propia, cun alto compoñente técnico para o estudo de materiais e sistemas de selección e reciclaxe de envases, que nos permite avaliar a reciclabilidade dos nosos envases e así ser capaz de estudar novas alternativas. Os produtos clasifícanse segundo os seus elementos de embalaxe en catro categorías:

Reciclábeis: Os elementos do envase recíclanse en todas as plantas e os materiais secundarios resultantes teñen valor no mercado, incluso podendo volver a fabricar novos envases.

Reciclaxe condicional: Os elementos do envase son compatibles para a súa reciclaxe en determinadas aplicacións, que teñen un menor valor no mercado.

Ineficientes para a reciclaxe: os elementos de envasado presentan problemas de reciclabilidade que afectan á calidade do material reciclado ou transfieren perdas ao proceso.

Non reciclables: os elementos de embalaxe son na súa maioría non reciclables ou contaminan as fraccións de material reciclado.

Algunhas das actuacións nas que se están a traballar nos diferentes centros industriais para conseguir que os nosos envases teñan a cualificación verde PackScore son:

• Substitución de bolsas multicapa multicapa non reciclables por monomaterial de polietileno reciclable e normalización das especificacións do material de embalaxe.
• Substitución de plástico negro por plástico reciclable ou transparente lixeiramente coloreado.
• Incorporar plástico RPET reciclado en bandexas e envases de pel
• Substitución da lámina de plástico das caixas por un novo material alternativo reciclable sen plástico que conserve as súas propiedades físico-mecánicas.

A loita contra a perda e desperdicio de alimentos é unha preocupación prioritaria e constante para un Grupo do sector alimentario como o noso.

Aliñadas coas definicións da FAO de perdas de alimentos (diminución da masa de alimentos comestibles na parte da cadea de subministración que conduce especificamente a alimentos comestibles para consumo humano que ten lugar na etapas de produción, post-captura ou post-colleita e procesamento da cadea de subministración de alimentos) e o desperdicio alimentario (perdas de alimentos que se producen ao final da cadea alimentaria na venda a retallo e no consumo final, relacionadas co comportamento dos comerciantes retallistas e dos consumidores), implementamos prácticas específicas para reducir este risco e tales perdas e residuos.

Prácticas responsables implementadas para minimizar a perda e o desperdicio de alimentos:

• Nas operacións de pesca: co uso de sensores, mellora da eficiencia pesqueira e dos equipamentos e técnicas de conservación a bordo; en acuicultura: coa planificación da colleita en resposta á demanda, promovendo o benestar animal, as taxas de supervivencia na fase de engorde, mellorando as condicións de cultivo, transporte e almacenamento dos produtos;
• Nos procesos loxísticos, mellora da eficiencia da cadea de frío, transporte e almacenamento de produtos, mellora do tipo de envases e acondicionamento óptimo, entre outras medidas; e na xestión operativa mediante a optimización da xestión de stock e demanda.
• Doazón dos produtos pertinentes a entidades e institucións sen ánimo de lucro que recollen alimentos para destinalos a cubrir as necesidades alimentarias das persoas e colectivos máis desfavorecidos, en situación de precariedade e/ou exclusión social.
• E implantar medidas específicas de I+D+i e seguridade alimentaria, co obxectivo de contribuír a minimizar o desperdicio alimentario, como a adaptación dos envases á demanda (tipo, tamaño e cantidade), garantía integral de seguridade, etiquetaxe correcta, clara, intuitiva e responsable, e compartindo a mellor información a comerciantes e consumidores sobre o tipo e condicións de almacenamento e conservación, e as formas máis adecuadas de elaboración.

Actualmente estamos implantando e mellorando o plan de prevención e redución do desperdicio alimentario, en cuxo ámbito incluímos (i) a revisión periódica de excedentes de alimentos envasados, (ii) a mellora continua dos procesos relevantes nos centros industriais, (iii) a innovación destinada a prolongar a vida útil dos alimentos, e (iv) a promoción da educación e sensibilización en materia de prevención do desperdicio alimentario.

Os indicadores clave para a optimización dos procesos e para o informe de progreso inclúen a cuantificación de (i) perdas reprocesadas en produtos alimenticios en centros industriais, de (ii) doazóns de alimentos excedentes a organizacións benéficas ou con fins sociais e (iii) de residuos de alimentos xerados en centros industriais (recortes e subprodutos), procesos de almacenamento, transporte, así como os seus destinos.

O plan interno de prevención e redución do desperdicio alimentario está claramente aliñado cos compromisos asumidos polo sector. Damos o exemplo, e participamos na iniciativa “A comida non ten desperdicio” (“La Alimentación no tiene desperdicio”) da Asociación de Fabricantes e Distribuidores (AECOC) desde 2012 para reducir o desperdicio alimentario, tendo como obxectivos principais: (i) establecer prácticas de prevención e eficiencia en toda a cadea alimentaria, que maximicen o uso dos recursos, (ii) maximizar o aproveitamento do excedente producido ao longo das distintas fases da cadea de valor, e (iii) sensibilizar e educar á sociedade sobre este problema e a necesidade de reducir o desperdicio alimentario.